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Pofesen: Klassisches Rezept mit Powidl und Zimt
Was sind Pofesen?
Pofesen sind eine traditionelle österreichische Mehlspeise aus altbackenem Weißbrot, das mit Powidl – also Zwetschkenmus beziehungsweise Zwetschkenmarmelade – gefüllt, in einer Eier-Milch-Mischung...
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Nutellaschnitte: Einfaches Rezept, Tipps & Varianten
Was ist eine Nutellaschnitte?
Eine Nutellaschnitte ist ein klassischer, cremiger Blechkuchen, bei dem ein lockerer Schoko- oder Biskuitboden mit einer hellen und einer Nutella-Creme kombiniert...
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Esterhazy Schnitte: Klassisches Rezept mit Buttercreme
Die Esterhazy Schnitte ist die schnittgerechte Variante der bekannten Esterházy-Torte und gehört geschmacklich zur klassischen österreichisch-ungarischen Konditoreitradition. Typisch sind dünne, nussige Böden, eine feine...
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Eierschwammerl Risotto: Cremiges Rezept mit Parmesan
Eierschwammerl Risotto ist ein besonders aromatisches Sommergericht: Cremiger Risottoreis trifft auf gebratene Eierschwammerl, Parmesan und frische Kräuter. Eierschwammerl werden außerhalb Österreichs meist als Pfifferlinge...
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Ribiselkuchen mit Schneehaube – klassisches Rezept
Ribiselkuchen mit Schneehaube ist ein klassischer österreichischer Sommerkuchen, bei dem säuerliche rote Ribiseln auf einem lockeren Rührteig liegen und von einer süßen, luftigen Baiserhaube...
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Brathuhn Rezept: Knusprig, saftig & einfach aus dem Ofen
Ein klassisches Brathuhn gelingt auch zu Hause ohne komplizierte Technik. Ein ganzes Hähnchen wird mit Öl oder einer Würzmischung vorbereitet und im Ofen gegart,...