Kategorie: Hervorgehoben
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Eierschwammerlrisotto: Cremiges Rezept mit Tipps
Eierschwammerlrisotto ist ein besonders aromatisches Sommer- und Herbstgericht: Cremiger Risottoreis trifft auf gebratene Eierschwammerl, Parmesan und eine fein abgestimmte Brühe. Das Gericht lässt sich...
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Stangensellerie Rezepte: Einfach, gesund & vielseitig
Stangensellerie Rezepte für jeden Geschmack
Stangensellerie, auch Staudensellerie oder Bleichsellerie genannt, lässt sich überraschend vielseitig verwenden. Die knackigen Stangen schmecken roh im Salat, kurz gegart...
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Paprikahuhn: Klassisches Rezept mit Sauerrahm und Paprika
Was ist Paprikahuhn?
Paprikahuhn, in Österreich auch Paprikahendl genannt, ist ein traditionelles Gericht aus Hühnerfleisch und einer würzigen Paprikasauce. Typisch sind Hühnerteile, Zwiebeln, edelsüßes Paprikapulver,...
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Saure Wurst: Klassisches Rezept mit Zwiebeln und Essig
Was ist Saure Wurst?
Saure Wurst ist eine einfache kalte Spezialität der österreichischen Küche. Dafür wird eine Wurst wie Knackwurst oder Extrawurst in Scheiben geschnitten...
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Rindsgulasch Rezept: Klassisch, saftig und einfach
Das Wichtigste zum Rindsgulasch Rezept
Ein gutes Rindsgulasch Rezept braucht vor allem Zeit, ausreichend Zwiebeln und ein Stück Rindfleisch, das sich zum langsamen Schmoren eignet....
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Pofesen: Klassisches Rezept mit Powidl und Zimt
Was sind Pofesen?
Pofesen sind eine traditionelle österreichische Mehlspeise aus altbackenem Weißbrot, das mit Powidl – also Zwetschkenmus beziehungsweise Zwetschkenmarmelade – gefüllt, in einer Eier-Milch-Mischung...